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<!DOCTYPE html>

<title>Amarula</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Amarula</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Amarula</b> ist eine <a href="S%C3%BCdafrika" title="Südafrika">südafrikanische</a> <a href="Marke_(Marketing)" title="Marke (Marketing)">Marke</a> für <a href="Spirituosen" class="mw-redirect" title="Spirituosen">Spirituosen</a> und vor allem bekannt für den gleichnamigen Wildfrucht-<a href="Rahm" title="Rahm">Sahne</a>-<a href="Lik%C3%B6r" title="Likör">Likör</a>. Er wird mit einem <a href="Destillat" class="mw-redirect" title="Destillat">Destillat</a> aus den Früchten des <a href="Marula-Baum" title="Marula-Baum">Marula-Baums</a> aromatisiert und schmeckt nach leicht fruchtigem <a href="Karamell" title="Karamell">Karamell</a>. Der Likör ist in mehr als 100 Ländern weltweit erhältlich.

</p><p>Hersteller des Likörs ist das Unternehmen <i>Amarula Distillers Corporation</i> aus <a href="Stellenbosch" title="Stellenbosch">Stellenbosch</a> in Südafrika. In Deutschland wird Amarula durch <i>Semper idem Underberg</i>, ein Unternehmen der <a href="Underberg" title="Underberg">Underberg</a>-Gruppe, vertrieben.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Herstellung">Herstellung</h2></div>

<p>Der <a href="Marula-Baum" title="Marula-Baum">Marula-Baum</a> wächst nur im subäquatorialen Afrika, im Wildschutzgebiet <a href="Kruger-Nationalpark" title="Kruger-Nationalpark">Kruger-Nationalpark</a>, in <a href="Botswana" title="Botswana">Botswana</a>, <a href="Eswatini" title="Eswatini">Eswatini</a>, <a href="Namibia" title="Namibia">Namibia</a> und <a href="Simbabwe" title="Simbabwe">Simbabwe</a>.

</p><p>Die Marula-Bäume, die laubreich, trotzdem aber dürrebeständig sind, erreichen Höhen von 9–18 m und tragen jährlich 500 kg und mehr Früchte. Normalerweise erscheinen die männlichen und weiblichen Blüten im Frühling an verschiedenen Bäumen, gelegentlich können sie jedoch auch am gleichen Baum auftreten. Die männlichen Blüten produzieren Pollen, während die weiblichen Bäume im Hochsommer letztlich die gelben Marula-Früchte tragen.

</p><p>Die zunächst olivgrünen, erntereif dann goldgelben Früchte des weiblichen Marula-Baums werden im Februar, dem südafrikanischen Hochsommer, geerntet. Die Frucht hat eine längliche Form und die Größe einer mittelgroßen Pflaume. Die reife Frucht hat eine lederne Schale, die weißes, faseriges Fleisch und einen großen Stein umschließt. Die Marula-Frucht ist reich an <a href="Vitamin_C" class="mw-redirect" title="Vitamin C">Vitamin C</a>, <a href="Kalium" title="Kalium">Kalium</a>, <a href="Calcium" title="Calcium">Calcium</a> und <a href="Magnesium" title="Magnesium">Magnesium</a>. Der Stein enthält zwei oder drei Kerne, die reichhaltig an Öl und Protein sind.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Nach der Ernte werden die Kerne entfernt, das Fleisch aus der Schale herausgepresst und anschließend <a href="Alkoholische_G%C3%A4rung" title="Alkoholische Gärung">vergoren</a>. Nach dem Gärungsprozess wird der frische Marula-Wein doppelt <a href="Brennen_(Spirituose)" class="mw-redirect" title="Brennen (Spirituose)">destilliert</a> und das Destillat anschließend zwei Jahre in Eichenfässern gelagert. Schließlich werden unter anderem Zucker und <a href="Rahm" title="Rahm">Sahne</a> hinzugefügt und der fertige Likör in Flaschen abgefüllt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Varianten">Varianten</h2></div>

<ul><li><i>Amarula Cream</i> (seit 1989)<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> – Sahnelikör auf Marulafruchtbasis, <a href="Alkoholgehalt" title="Alkoholgehalt">Alkoholgehalt</a>: 17 % <a href="Volumenprozent" title="Volumenprozent">vol.</a></li>

<li><i>Amarula Gold</i> (seit 2014)<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> – Marulafruchtdestillat (30 % vol.)</li>

<li><i>Amarula Raspberry, Chocolate & African Baobab</i> (seit 2020)<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> – Sahnelikör auf Marulafruchtbasis (15,5 % vol.)</li>

<li><i>Amarula Vanilla Spice</i> (seit 2020)<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> – Sahnelikör auf Marulafruchtbasis (15,5 % vol.)</li>

<li><i>Amarula Ethiopian Coffee</i> (seit 2020)<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> – Sahnelikör auf Marulafruchtbasis (15,5 % vol.)</li>

<li><i>Amarula Vegan Coconut</i> (seit 2022)<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> – Kokosmilchlikör auf Marulafruchtbasis (15,5 % vol.)</li>

<li><i>Amarula African Gin</i> (seit Oktober 2022)<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> – Gin auf Marulafruchtbasis (43,0 % vol.)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Marketing">Marketing</h2></div>

<p>Die Marke unterstützt die Elefantenforschung, um die <a href="Elefanten" title="Elefanten">Elefanten</a> zu schützen und die Population zu erhalten. 2002 wurde das „Amarula Elephant Research Programme“ (AERP) unter der Leitung von Professor Rob Slotow von der <a href="Universit%C3%A4t_von_KwaZulu-Natal" title="Universität von KwaZulu-Natal">Universität von KwaZulu-Natal</a> in <a href="Durban" title="Durban">Durban</a>/Südafrika ins Leben gerufen.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dieses erforscht in erster Linie die Lebensweise, den Bewegungsradius und das Verhalten der afrikanischen <a href="Dickh%C3%A4uter" title="Dickhäuter">Dickhäuter</a> mit dem Ziel, den Lebensraum der Elefanten zu schützen und ihre Zukunft in freier Wildbahn zu sichern.

</p><p>Seit den 1990er Jahren ist Amarula auch im <a href="Lebensmitteleinzelhandel" title="Lebensmitteleinzelhandel">Lebensmitteleinzelhandel</a> in Deutschland erhältlich.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Auszeichnungen">Auszeichnungen</h2></div>

<p>2012 wurde Amarula im Rahmen der <i>New York International Spirits Competition</i> als Likör des Jahres zweifach mit Gold ausgezeichnet.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Amarula?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Amarula</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.amarula.com/">Offizielle Website</a> (englisch)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.justtravelous.com/2013/04/das-marchen-von-den-betrunken-tieren-in-afrika">Just Travelous – Das Märchen von den betrunkenen Tieren</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ethnoblog.de/nc/blog/blog-post/2015/02/18/marula-oel-anti-aging-wunder-fuer-die-haut/"><i>Dr.Oldhaver Ethnoeubioticals</i></a>. Abgerufen am 18. Juni 2017.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090216203657/http://www.thehindubusinessline.com/2007/07/08/stories/2007070850261800.htm"><cite>Capturing the taste of Africa</cite></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.thehindubusinessline.com%2F2007%2F07%2F08%2Fstories%2F2007070850261800.htm">Originals</a></span> vom 16. Februar 2009 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>), The Hindu Business Line, 7. Juli 2007. Abgerufen am 16. Januar 2021 (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.type=newspaperArticle&rft.subject=News&rft.title=Capturing+the+taste+of+Africa&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.thehindubusinessline.com%2F2007%2F07%2F08%2Fstories%2F2007070850261800.htm&rft.publisher=The+Hindu+Business+Line&rft.date=2007-07-07&rft.language=en"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.thedrinksbusiness.com/2014/02/amarula-to-release-first-product-in-25-years/"><cite>Amarula releases first product in 25 years</cite></a>, The Drinks Business, 27. Februar 2014. Abgerufen am 13. März 2015 (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.type=newspaperArticle&rft.subject=News&rft.title=Amarula+releases+first+product+in+25+years&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.thedrinksbusiness.com%2F2014%2F02%2Famarula-to-release-first-product-in-25-years%2F&rft.publisher=The+Drinks+Business&rft.date=2014-02-27&rft.language=en"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://amarula.com/products/raspberry"><i>AMARULA RASPBERRY, CHOCOLATE & AFRICAN BAOBAB CREAM LIQUEUR.</i></a> 2020,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 8. Oktober 2020</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AAmarula&rft.title=AMARULA+RASPBERRY%2C+CHOCOLATE+%26+AFRICAN+BAOBAB+CREAM+LIQUEUR&rft.description=AMARULA+RASPBERRY%2C+CHOCOLATE+%26+AFRICAN+BAOBAB+CREAM+LIQUEUR&rft.identifier=https%3A%2F%2Famarula.com%2Fproducts%2Fraspberry&rft.date=2020&rft.language=en"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://amarula.com/products/vanilla-spice"><i>AMARULA VANILLA SPICE CREAM LIQUEUR.</i></a> 2020,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 8. Oktober 2020</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AAmarula&rft.title=AMARULA+VANILLA+SPICE+CREAM+LIQUEUR&rft.description=AMARULA+VANILLA+SPICE+CREAM+LIQUEUR&rft.identifier=https%3A%2F%2Famarula.com%2Fproducts%2Fvanilla-spice&rft.date=2020&rft.language=en"> </span></span>

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<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Redaktion: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spirituosen-journal.de/limited-edition-amarula-ethiopian-coffee-erstmals-in-deutschland-erhaeltlich-85995/"><i>Limited Edition: Amarula Ethiopian Coffee erstmals in Deutschland erhältlich.</i></a> 31. Oktober 2020,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 7. Dezember 2020</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AAmarula&rft.title=Limited+Edition%3A+Amarula+Ethiopian+Coffee+erstmals+in+Deutschland+erh%C3%A4ltlich&rft.description=Limited+Edition%3A+Amarula+Ethiopian+Coffee+erstmals+in+Deutschland+erh%C3%A4ltlich&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.spirituosen-journal.de%2Flimited-edition-amarula-ethiopian-coffee-erstmals-in-deutschland-erhaeltlich-85995%2F&rft.creator=Redaktion&rft.date=2020-10-31"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Redaktion: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spirituosen-journal.de/neuzugang-amarula-launcht-veganen-likoer-auf-kokosnussbasis-103266/"><i>Neuzugang: Amarula launcht veganen Likör auf Kokosnussbasis.</i></a> 14. März 2022,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 21. April 2022</span> (deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AAmarula&rft.title=Neuzugang%3A+Amarula+launcht+veganen+Lik%C3%B6r+auf+Kokosnussbasis&rft.description=Neuzugang%3A+Amarula+launcht+veganen+Lik%C3%B6r+auf+Kokosnussbasis&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.spirituosen-journal.de%2Fneuzugang-amarula-launcht-veganen-likoer-auf-kokosnussbasis-103266%2F&rft.creator=Redaktion&rft.date=2022-03-14&rft.language=de-DE"> </span></span>

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<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Redaktion: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spirituosen-journal.de/marula-trifft-wacholder-amarula-fuehrt-african-gin-in-europa-ein-110882/"><i>Marula trifft Wacholder: Amarula führt African Gin in Europa ein.</i></a> 13. Oktober 2022,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 12. Dezember 2022</span> (deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AAmarula&rft.title=Marula+trifft+Wacholder%3A+Amarula+f%C3%BChrt+African+Gin+in+Europa+ein&rft.description=Marula+trifft+Wacholder%3A+Amarula+f%C3%BChrt+African+Gin+in+Europa+ein&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.spirituosen-journal.de%2Fmarula-trifft-wacholder-amarula-fuehrt-african-gin-in-europa-ein-110882%2F&rft.creator=Redaktion&rft.date=2022-10-13&rft.language=de-DE"> </span></span>

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</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20140504224555/http://www.ukznfoundation.org/index.php?option=com_content&view=article&id=110&Itemid=70"><i>Amarula Elephant Research Programme</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 4. Mai 2014 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>). Abgerufen am 26. Juli 2019.</span>

</li>

<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20130927161523/http://nyispiritscompetition.com/2012/11/new-york-international-spirits-competition-2012-results/"><i>New York International Spirits Competition</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 27. September 2013 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>). Abgerufen am 24. September 2013.</span>

</li>

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Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-10-21" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Amarula&oldid=260781800">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

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